И древние люди не брезговали грибами
Люди каменного века употребляли в пищу грибы
Люди времён каменного века включали в собственный рацион грибы – об этом свидетельствуют результаты нового изучения зубного налёта старого скелета.
Антропологи, изучающие останки доисторической дамы, именуемой Красная Леди Эль-Мирона (Red Lady of El Miron), нашли споры нескольких видов грибов в зубном налёте. Полученные эти предоставили свидетельства самого раннего потребления грибов в пищу древними людьми, пишет М. Паймакова (www.vesti.ru).
Останки дамы, захороненнjq около 18700 лет назад, были найдены в 2010 году в пещере Эль-Мирон в провинции Кантабрия в северной части Испании. Исследователи считают, что на момент смерти даме было 35—40 лет.
Вероятнее, она была или убита в обряде жертвоприношения, или владела влиятельным статусом при жизни: тело Красной леди было найдено в сложной могиле окрашенным в сверкающую красную краску в окружении камней с гравировками в виде цветов. На скелете были обнаружены кое-какие показатели заболевания.
Антропологи изучили мерцающий пигмент, покрывавший тело Красной леди: как выяснилось, это была красная охра с кристаллами гематита, что часто употреблялся при нанесении наскальных картинок. Дама была похоронена в позе эмбриона, лицом к задней части пещеры.
Все эти факты и натолкнули антропологов на идея о необыкновенном статусе погибшей (к примеру, индейцы майя покрывали людей, принесённых в жертву всевышним, синим пигментом).
Исследователи изучили затвердевшие бляшки зубного камня, дабы определить больше о диете старой дамы. Эволюционные антропологи из Университета Макса Планка в Лейпциге (Германия) нашли в них остатки пыльцы растений, спор частички и грибов животного происхождения.
Микроскопические свидетельства продемонстрировали: дама употребляла в пищу болетовые грибы (с пористым гименофором) и жареные на углях пластинчатые грибы, и семена и коренья растений с низким уровнем крахмала и пыльцу сосны. В зубах практически не было найдено показателей разложения — это даёт основания высказать предположение, что Красная Леди употребляла в пищу мало углеводов.
«Эти микроскопические частицы продемонстрировали, что обитатели региона Эль-Мирон поедали разнообразные растения, и другие продукты, среди них и грибы, — говорит начальник изучения Роберт Пауэр (Robert Power). — Ранее мы не обнаружили свидетельств потребления в пищу грибов во времена палеолита».
Пластинчатые грибы включают в себя кроме этого и ядовитый красный мухомор, что к тому же владеет галлюциногенными особенностями. Но кроме него эта несколько включает в себя и множество вторых распространённых видов, каковые безвредны и употребляются в пищу.
Добавим, что существует последовательность археологических доказательств того, что кое-какие психотропные грибы употреблялись людьми в ритуалах во времена бронзового века и неолита. Отысканы они были на территории Пьемонте в итальянских Альпах.
Возможно, грибы кроме этого употреблялись как вкусовые добавки либо в качестве лекарственного средства. Ранее исследователи кроме этого нашли следы потребления грибов, изучая останки жившего 3 тысячи лет назад Этци.
На заставке фото с сайта www.nahuby.sk
