Как отобрать яблоки на хранение
Яблоки содержат большое количество витаминов и нужных микроэлементов, не напрасно данный фрукт так популярен во многих государствах мира. Дабы наслаждаться их превосходным вкусом и приобретать нужные вещества и зимой, многие люди заготавливают яблоки впрок.
Вопрос «Права собственности» — 1 ответ
При выборе яблок для закладки на зиму, в первую очередь, учитывайте сорт фруктов и их природную лежкость. Для продолжительного хранения прекрасно подходят сорта «Семиринка», «Кортланд», «Лобо», «Маяк», «Спартан», «Богатырь», «Витязь», «Антоновка».Перед хранением шепетильно переберите плоды каждого сорта, отберите яблоки с механическими повреждениями, и пораженные вредителями и болезнями.
Хранить возможно лишь здоровые плоды. Яблоки одного сорта необходимо упорядочить по размерам – небольшие, большие, средние — и хранить их раздельно.Закладывайте плоды в такую тару, которая, кроме защиты яблок от механических повреждений, создаст оптимальные влажности и благоприятные условия температуры около продукта, что разрешит проходить процессу вентиляции самый действенно.Если вы планируете хранить плоды в коробках, то в ходе укладки яблоки необходимо переслаивать стружкой, торфяной крошкой, бумагой.
Возможно обернуть бумагой любой плод. Лучше не применять в качестве упаковки солому, поскольку при повышенной влажности она может покрыться плесенью, что придаст фруктам вкус и неприятный запах.По окончании сбора урожая плоды необходимо скоро охладить и, по возможности, стремительнее поместить их в условия с довольно низкой высокой влажностью и температурой воздуха.
При повышенных температурах происходит стремительный распад хлорофилла в клетках плодов, низкие температуры, со своей стороны, также оказывают нехорошее влияние на сохранность яблок. Оптимальной температурой для хранения будет 0оС, а для сорта «Антоновка» — +2 — (+3)оС.
самая благоприятной влажностью воздуха есть 85 – 90%.В случае если в помещении для хранения яблок смогут появляться большие колебания температуры воздуха, через чур большие значения влажности поддерживать не требуется, по причине того, что это приведет к конденсации жидкости на стенах и таре хранилища и отпотеванию плодов. Что, со своей стороны, есть основной обстоятельством появления гнили.
Но и чрезмерно низкие значения влажности воздуха смогут привести к увяданию яблок.
