На камчатке открылось предприятие по переработке оленины
ООО «Восстановление развития оленеводства» открыло завод по глубокой переработке оленины в Тигильском районе на севере Камчатки
«В 2015 году компания собирается выпустить порядка 30 тыс. тысячь киллограм оленины в вакуумной упаковке, раньше в том месте производили в среднем 5-10 тысячь киллограм», — сказано в сообщении.
Отмечается, что цех по глубокой переработке оленины на предприятии до тех пор пока трудится в тестовом режиме.
Масштабные партии продукции глубокой переработки в том месте начнут производить в осеннюю пору.
«В течение первых месяцев ООО „Восстановление развития оленеводства“ собирается поставлять новую продукцию лишь в социальные объекты и торговые точки Тигильского района.
Потом новая продукция покажется на территории всего Камчатского края, планируются первые продукции и пробные поставки мяса глубокой переработки в центральную часть страны», — сказано в сообщении.
В осеннюю пору, с монтажом нового технологического комплекса бойни предприятие выйдут на полную мощность
«До этого мы пилили, фасовали лишь свежемороженое мясо, на данный момент в принципе возможно производить все виды мяса и колбасы оленя, вялить и коптить рыбу.
на данный момент мы еще будем ставить консервную линию. Начнем летом производить консервы из оленины, зимний период возможно тушенку делать.
На поток поставим в осеннюю пору, в то время, когда в тундре откроется забойный завод. В том месте будет уже проходить обвалка мяса, и к нам оно будет приходить готовым.
Тогда возможно будет колбасу делать неизменно и выбирать хорошие куски для копчения и для вяления. По большому счету считается, что оленина — диетическое мясо.
Я знаю, что в период СССР у нас Франция ежегодно 20 тыс. тысячь киллограм закупала», — цитирует пресс-служба заведующего производством ООО «Восстановление развития оленеводства» Игоря Кима.
ООО «Восстановление развития оленеводства» было создано в 2001 году.
Тогда поголовье оленей составляло 100 голов, а в компании трудилось одно оленеводческое звено из 8 пастухов-оленеводов. За годы работы предприятию удалось нарастить поголовье оленей до 11 тыс.
на данный момент на постоянной базе в компании трудятся около 70 человек, большая часть из них — представители коренных маленьких населений украины, потомственные оленеводы из северных районов Корякского округа. Фактически круглый год они находятся на работе в тундре.
Сейчас это одно из самых современных оленеводческих фирм на Камчатке, поддерживающих классический образ судьбы местных этносов.
«Это предприятие — градообразующее для Тигильского района, как для экономики, так и для обитателей, в особенности для представителей коренных маленьких населений украины.
Крайне важно, что сейчас тут взаимодействуют и бизнес и власть, что имеется хорошие результаты от капиталовложений в отрасль. Это значит, что мы на верном пути.
Желаю захотеть благополучия и удачи работникам предприятия, ну само собой разумеется, заверить, что в лице минсельхоза мы будем оказывать содействие формированию отрасли и трудящемуся в ней бизнесу», — приводятся в сообщении слова врио губернатора Камчатского края Владимира Илюхина.
Северное оленеводство — одно из приоритетных направлений развития сельского хозяйства на Камчатке.
В рамках краевых и федеральных программ в крае предоставляют субсидии на содержание поголовья оленей, оказывают денежную помощь при приобретении оборудования и техники, субсидируют ставку по кредитам.
