Шкаф с… картофелем
В отечественных краях, где солидную часть года стоит минусовая либо близкая к нулевой температура, довольно глупо не воспользовался бесплатным холодом для хранения овощей, фруктов, корнеплодов. Хорошо бы. к примеру, дабы дома строились с соответствующими камерами в стенках кухни, где «трудился» бы Дедушка Холод.
Но почему-то архитекторы этого пока не предусматривают. Но обстановку возможно исправить самому. Мною изготовлен и пара лет удачно эксплуатируется на кухне пристенный шкаф-колонка для хранения картофеля.
Через заборные трубки в него поступает с улицы холодный воздушное пространство. Перекрывая отверстия, при необходимости возможно регулировать температуру в колонке.
Шкаф изготовлен из досок толщиной 30 мм: из них собраны две боковые и задняя стены, крышка и днище. Названные элементы соединены между собой и с нижней частью передней стены, на которой крепится на форточных петлях горизонтальная створка со скобой.
Боковые стены шкафа имеют пазы для движения трех сдвигаемых вверх-вниз панелей из фанеры толщиной 10 мм, образующих переднюю стенку. Для загрузки клубней панели-задвижки одну за второй поднимают вверх, опуская на место по мере заполнения отсеков.
В расположены (под встречными углами наклона) пять полок — дабы рассредоточить массу картофеля и предохранить его от сдавливания. Наклон полок снабжает кроме этого постепенное скатывание клубней по мере их расходования (снизу, через створку).
На боковой стенке, прилегающей к наружной стенке кухни, укреплен вентиляционный короб, изготовленный из досок толщиной 10 мм. Дабы он не мешал скатыванию клубней, по его бокам над полками укреплены скошенные древесные клинья.
Короб содействует равномерному распределению по всему количеству шкафа наружного воздуха, что выходит через сеть больших отверстий и малых: первые равномерно рассредоточены со стороны главной массы картофеля, вторые открыты в вакуумы под наклонными полками.
Холодный воздушное пространство, как более тяжелый, вытесняет утепленные слои через имеющиеся щели.
Так, колонка постоянно находится под наддувом, мешающим проникновению в нее тепла из кухни.
Кухонная колонка для хранения картофеля:
1 — стена дома наружная, 2 — стены шкафа боковые, 3 — окно кухонное, 4 — панели-задвижки, 5 — стена передняя.
6 — петли (2 шт.), 7 — створка, 8 — ручка створки. 9 — клубни,10—днище, 11 — крышка, 12— стена задняя, 13 — заборные, 16 — короб, 17 — клинья, 18 — отверстия громадные.
В моей конструкции диаметр стеновых отверстий для заборных трубок составил 25 мм.
В ходе пользования шкафом стало известно, что регулировать количество поступающего через заборные трубки наружного воздуха фактически не приходится, поскольку их дебит снабжает понижение температуры в колонке лишь на 10 — 15° С если сравнивать с комнатной, что гарантирует относительно надежное хранение картофеля до весны. Закладывать его целесообразно в последних числах Октября, в то время, когда появляются первые заморозки.
Клубни для закладки отбираются здоровые, мытые и обсушенные. В случае если зима выдается горячей, в январе — феврале они смогут начать прорастать, что потребует их переборки.
Процедура эта несложная и пребывает в том, что целый заложенный на хранение картофель неспешно выбирают снизу, обрабатывают и снова засыпают его сверху, перемещая панели-задвижки.
Для обеспечения в шкафу достаточной влажности возможно в верхнем отсеке подвесить банку с водой.
Действительно, необходимость в этом отпадает, в случае если картофель имеет достаточно плотную кожуру — к примеру, так называемая «синеглазка».
Количество колонки снабжает хранение 150… 180 кг картофеля. Вероятно кроме этого разместить 10…
15 кг моркови либо свеклы, подвешиваемых в мешочках либо сетках в верхнем отсеке шкафа. Но наряду с этим направляться в обязательном порядке поддерживать в колонке нужную влажность.
В.
НАЗАРОВ
