Между маниловыми из москвы и кабанами из ес
Сельское хозяйство Калининградской области
Министр сельского хозяйства Калининградской области Владимир Зарудный в интервью ИА REGNUM подытожил развитие аграрной отрасли самого западного региона России в 2012 году.
— Владимир Алексеевич, 2012 год в Калининградской области ознаменовался, по сути, созданием новой отрасли — мясного скотоводства. Кульминационным моментом стал коровий пароход, в то время, когда в Калининград из америки приплыли более 10 тысяч бурёнок абердин-ангусской породы.
— Вы совсем справедливо отметили — практически мы создаём новую отрасль. Еще сравнительно не так давно в Калининградской области было всего 68 голов специальной мясной породы, а на данный момент у нас уже практически 13 тысяч таких голов.
— Это чья мысль?
— Жизнь вынудила. Так как говядина в Российской Федерации традиционно являлась попутным при производстве молока товаром. Потому, что у нас, честно скажем, громадные неприятности с молоком в Российской Федерации, то и рынок говядины не развивался, а сворачивался.
Недостаток мяса компенсировался поставками из Аргентины, Австралии, Новой Зеландии, Америки. Говоря применительно к Калининградской области, уточню, что у нас баланс пастбищ и пашен приблизительно пятьдесят на пятьдесят.
И мы технически не смогли распахать все пастбища, по причине того, что это нерентабельно и нерационально. В большинстве случаев, это низкие пойменные места, закислённые почвы с нарушенной мелиорацией.
В случае если их и распахать, то хорошего урожая не возьмёшь. Но с позиций культурного пастбища это совсем другое дело. Это отличные кормовые угодья.
Вопрос применения этих угодий и вопрос насыщения рынка говядиной и стали причиной созданию программы мясного скотоводства в Калининградской области. Отрасль весьма дорогостоящая.
— Из-за чего?
Из-за долгих циклов получения продукции. В случае если мы, к примеру, заберём птицеводство, то в том месте цикл образовывает 42 дня.
Ты сажаешь цыплёнка и через 42 дня возможно реализовывать продукцию. Птицефабрики ещё играются на том, что имеется долгая отсрочка по кормам.
Вспомните, в то время, когда вы в последний раз ели куриные окорочка из-за океана? Весьма негромко и незаметно они просто исчезли, по причине того, что Российская Федерация развила собственное производство.
Потом по рентабельности идёт свиноводство. Через три месяца у тебя получается первая продукция. И сейчас разглядим говядину. От посадки племенного животного до получения первой продукции проходит три года.
Племенной скот стоит значительно дороже, чем молочный. Одна нетель абердин-ангусской породы в среднем стоит 3,5 тысяч евро. Плюс дорогое ветеринарное обследование. В итоге годовое содержание скота стоит приблизительно столько же, сколько его начальная выходная цена.
Исходя из этого мясное скотоводство и не развивалось до поры до времени, а на говядину шли бычки молочного скота либо отслужившее собственное коровы. Мясной скот совсем второй.
Итог выгрузки коров абердин-ангусской породы продемонстрировал, что четыре коровы поломали ноги, их было нужно сдать на мясокомбинат. Корабль попал в шторм 7 баллов. Это специфика скота — мелкие кости, большое количество мяса.
Но мясо совсем второе. Из него возможно делать стейки, это продукция для кафе, ресторанов.
— Эта говядина останется в Калининграде?
— Не забегайте вперёд. То, что мы на данный момент завезли — это родительское стадо. Это племенное ядро, которое нам нужно холить и лелеять.
Любая из этих коровок обязана отработать по 6-7 лет и их главная продукция — будущее потомство. Сейчас что касается самого мяса.
В животноводстве традиционно получает не тот, кто выращивает скот, а тот, кто его забивает, разделывает и реализовывает. Ещё в советское время мясокомбинаты всегда были прибыльными, а животноводы бедными.
И в этом имеется собственная логика — от качества разделки туши зависит цена мяса. Недаром в СССР были закупочные конторы по заготовке рогов и копыт.
Исходя из этого в мясном скотоводстве непременной необходимостью есть создание громадного, действенного завода по убою скота. Но эта бойня должна быть современная, роботизированная. А это большие затраты.
Несколько Мираторг выстроила в Брянской области бойню, положив 5 млрд рублей. Отечественный проект оценивается в 1,2 млрд рублей.
Сейчас, дабы мы выстроили такую же бойню за 5 млрд рублей и она стала рентабельной, нужно, дабы в день через конвейер проходило до одной тысячи голов крупно-рогатого скота. Получается некоторый замкнутый круг.
До тех пор пока мы не вышли на пороговое поголовья, ненужно строить завод, в случае если же мы не выстроим замечательный завод, то и ненужно заниматься поголовьем. Исходя из этого мы на данный момент договорились с Мираторгом: в Калининградской области мы выращиваем бычков, после этого они будут вывозиться в Брянскую область, в том месте мясо будет перерабатываться, а позже поставляться обратно в Калининградскую область.
Очевидно, отправятся поставки и в другие регионы России.
Мы думаем, что эта отрасль будет развиваться, потому, что, также большого проекта, в регионе имеется ещё три компании с не меньше важными замыслами по мясной отрасли, но с другими масштабами бизнеса.
Обобщая сообщённое, отмечу, что в условиях Калининградской области мясное скотоводство — это ниша сильных больших компаний, где, конечно же, возможно реализована схема контактного выращивания небольшими фермерами. Но для среднего и малого бизнеса более увлекательный проект — овцеводство.
Несложнее в уходе, дешевле в начальных вложениях. Следующая ниша — тепличные хозяйства, развитие которых уже высвобождает импорт овощей из Европы. Вторая занимательная тема — это глубокая переработка продуктов растениеводства — производство крахмала, кормов.
Но тут мы упираемся в отсутствие недорогой стеклотары. Простой стеклянной банки — от семисотграммовой до трехлитровой. И в случае если все отправится по замыслам, то в 2013 году начнется строительство стекольного завода в Калининградской области.
А завод даст толчок овощеводству в открытом грунте. На отечественных польдерных почвах превосходно растут огурцы, но они созревают в один момент, и без глубокой переработки огурец попросту невостребован.
— А ввозить банки разве дорогое наслаждение?
— Дорогое. В стоимости продукта 60% занимает стеклянная тара.
Большая цена стеклотары обусловлена транспортной составляющей в Калининградскую область. А так — одна отрасль толкает другую.
— Вопрос из наивных: сможет ли Калининградская область при негативных условиях (от засухи до, условно говоря, блокады региона при вооруженного конфликта) прокормить себя? У нас имеется собственные запасы?
какое количество мы продержимся?
— Вопрос не простой. Он серьёзно изучается.
Раз в квартал я подаю в федеральный центр аналитические записки по балансу продовольствия. Не влезая в подробности, сообщу: по зерну у нас баланс ровный.
Другими словами мы потребляем столько же зерна, сколько и производим. Но это не означает, что всё, что производится, мы потребляем. Либо мы потребляем лишь то, что производим. Развитая аграрная экономика не замыкается в натуральном хозяйстве.
И мы не отказываемся ни от белорусского картофеля, ни от литовских молочных продуктов, ни от польских колбас. Мы возьмём громадный ассортимент на прилавках, и как следствие понижение стоимостей.
Но мы поставляем и будем поставлять собственную продукцию на внутренний рынок России. Потом — по свинине мы производим 260% от потребности.
Другими словами уже не просто накормили себя, но и поставляем её на российский рынок — в Петербург и Москву. Что касается куриного яйца — мы закрыли собственную потребность и фактически вытеснили белорусское яйцо с рынка.
Съездите в Москву — в том месте вы не встретите такую широкую линейку молочных либо колбасных продуктов, как в Калининграде. И нет таких стоимостей.
— Коснемся земельного вопроса. Как мы знаем, что процент обрабатываемых земель в Калининградской области чуть достигает 60% от всех земель сельхозназначения.
С чем связан таковой большой процент непахотных земель? Либо это естественно?
— Нет, это не нормально. В советское же время было распахано фактически всё. И губернатор ставит нам задачу по вводу земель в оборот.
Столь большой процент непахотных земель связан с тем, что почва продолжительное время рассматривалась не как средство производства, а как средство вложения финансов. Так как база рентабельного земледелия — это большие массивы земель.
В том месте, где громадные контуры, где комбайн может, что именуется, с утра до ночи трудиться, не переезжая с поля на поле. И с развалом больших хозяйств, с дележом почвы через паи мы практически выбили экономику из-под ног растениеводства.
Когда земельный массив сужается до 200 гектаров, он делается низкорентабельным. А средний размер пая — 12 гектаров.
Иметь на каждые 12 га комбайн — нереально, нерентабельно да и неразумно. Объединить людей в кооперацию не получается.
— Отражается, народная память о целой коллективизации?
— По всей видимости, да. Насильственная коллективизация такие шрамы оставила в народной душе, что сейчас кооперация толком не работает. А ведь всю землю идёт по пути кооперации. Американцы, израильтяне, немцы живут кооперативами. Вся Голландия, Бельгия — кооперативы.
У нас же нет. Любой фермер желает иметь собственный комбайн, собственный трактор, сеялку и свою зерносушилку.
И вопросы интеграции одни из самых многообещающих, но и одни из самых тяжёлых.
И по сей день мы по кусочкам эту разбитую вазу пробуем склеить. Само собой разумеется, на сегодня она получается не такая прекрасная, как раньше, но уже опять начинает быть похожим начальную форму.
Сейчас мы фиксируем большие результаты. В 2012 году мы собрали 242 тысячи тысячь киллограм зерно-бобовых, что на 40% больше, чем в 2011 году. Но все равно это не то, чего нам бы хотелось.
Мы думаем, что Калининградская область, благодаря климату, в полной мере может выйти на уровень 500 млн кг зерно-бобовых культур в год. Но для этого нужно решить земельные отношения.
— Как вы убеждаете хозяина обрабатывать эти 12 гектаров?
Сообщу по опыту, убедить его самостоятельно обрабатывать почву невозможно.
— А имеется ответственность за необработку почвы?
— Имеется — и федеральная, и региональная. Но тут один закон идет в несоответствие с другим, что стоит на страже частной собственности и хозяйствующих субъектов.
В соответствии с этому закону, чаще, чем в три года, мы не имеем права осуществлять земельный контроль. За эти три года обладатель участка, в большинстве случаев, это юрлицо, переступает право второму ООО и опять идет 3-летний период, в который мы не можем прийти и проверить.
Но, возможно, это и прекрасно, потому, что русский реальность и без того, на мой взор, изрядно приправлена мерами взыскания. Возможно, стоит зайти иначе — не посредством кнута, а посредством пряника.
И исходя из этого мы создали программу, стимулирующую ввод земель в оборот. Мы возмещаем часть понесенных первичных затрат на распахивание целинных и залежных земель. Выплачиваем 2,5 тысячи рублей за любой гектар площади.
Так, в прошедшем сезоне мы вернули 21 тысячу гектаров почвы (это практически 10% от неиспользованных земель), в этом — уже 30 тысяч гектаров. А в 2013 году мы прогнозируем возвращение около 40 тысяч гектаров почвы в оборот.
— А кто он, по большому счету, данный среднестатистический калининградский латифундист?
— Во-первых, среди них довольно много не обитателей Калининградской области. Самая популярная практика: приехал москвич в потрясающем настроении от красивых калининградских девушек, от широких пляжей, чистого воздуха, в этот самый момент ему риэлтор предлагает приобрести 20-30 гектаров почвы на побережье.
Почва сельхозназначения. Стоит 20 тысяч рублей за гектар. Забавные деньги для Москвы. Он тут же берёт и уезжает в столицу.
В том месте трудится и знает, что в Центральной Европе неподалеку от моря у него имеется пара гектаров красивой почвы, и когда-нибудь он в том направлении возвратится, переведет почву в землепоселение, разрежет по десять соток, настроит домов, реализует, а на вырученные деньги выстроить себе коттедж. Причем, любой считает, что его мысли неповторимы, но они типовые.
Но пока эта маниловшина происходит, почва закисляется, зарастает кустарником и приходит в упадок.
Кто-то из землевладельцев по большому счету эмигрировал и махнул рукой на землю. А кто-то не оформил почву и ничего не считая розовой бумажки, которую человеку дали за то, что он был когда-то в колхозе, не имеет.
Большое количество случаев, в то время, когда человек погиб и нужно ожидать, в то время, когда наступит право наследования. Это кропотливый, точечный труд. Как обогащение урана.
Нужно много документов перелопатить, дабы отыскать собственников.
— В продолжение земельной темы — в 2012 году региональный Минсельхоз в первый раз инициировал передачу почвы в аренду зарубежным гражданам. В частности, переданы предпринимателям из Польши.
Имеется ли, по вашему точке зрения, в таковой инициативе некоторый политический момент? Дескать, уже чужестранцам почву раздаём, сами-то не можем…
— Нужно заявить, что мы чужестранцам почву не раздаём. Почва — это национальное достояние России, и её собственниками должны быть россияне. Вправду, в текущем году 1,5 тысячи гектаров земель сельхозназначения были предоставлены в аренду предпринимателям из Польши.
Но это почвы ни муниципальной, ни областной собственности, а частные — группы компаний Автотор, каковые они предоставили на пять лет. И это те договорные отношения, каковые удачны всем.
Польские инвесторы приведут почвы в порядок, выполнят культуро-технические работы, повысят плодородие земель. Что лучше — наблюдать картину зарастающей почвы либо же картину возврата земель в оборот, снижение уровня безработицы?
— А из-за чего полякам это выгодно?
— По причине того, что средняя рентабельность — 120%. Получается, что перенаселённость Европы и низкая контурность участков на данный момент ограничивают развитие аграрного бизнеса в Европе.
А тут они смогут сходу забрать 1,5 тысячи гектаров в аренду, в то время как в Европе в среднем участок земли образовывает 200 гектаров. Участков в 1,5 тысячи гектаров в Европе уже нет!
Это как попытайтесь отыскать 5-6 гектаров свободной почвы в центре Калининграда под застройку.
— Что поляки в итоге вывезут из России?
— Прибыль. Реализация продукции зависит от нас. На сегодня в Калининградской области большой рост потребления фуражного зерна у животноводов.
Исходя из этого громадна возможность, что польское зерно останется у нас.
— Как настоящ по окончании вступления России в ВТО выход калининградской сельскохозяйственной продукции на рынок европейских? Сможем ли мы соперничать с той же Польшей?
— Сможем. По большому счету, интернациональная торговля — очень увлекательное дело. Казалось бы, имеется вещи, каковые логически неосуществимы. Заберём для примера Канаду.
Эта страна есть мировым производителем свинины. Канада — фаворит по экспорту свинины.
Но в один момент Канада — всемирный импортер № 1 свинины!
— Как же так?
— А вот так. К нам приезжал заместитель министра сельского хозяйства Канады и поведал, что базой потребляемый продукт свинины в Канаде — это свиные рёбра.
А канадские свиньи не имеют достаточного количества рёбер, дабы удовлетворить внутренний спрос (смеется). Исходя из этого канадцы сбрасывают на внешний рынок мякоть, лопатку, окорок, а закупают в мире рёбра.
Вот это и имеется интернациональная торговля. Всему имеется место. Место России — прошу вас, вольно. Верно выяснил президент в собственном федеральном послании, что назначение России — это обеспечить мир продовольствием. Нигде нет столько плодородных пашен, как у нас.
Мы практически лишь начинаем путь в сельском хозяйстве, тогда как в мире уже ресурсы исчерпаны. Заберите Европу — вся пашня использована, воды не достаточно, нагрузка по фосфору и азоту предельная. В 6-миллионной Дании — 19 миллионов свиней. Им навоз девать некуда.
Из-за чего в том месте начинается биогазовая энергетика? Не только из-за стоимости газа. Это крайне важный вопрос. Но всё равняется сто процентов не отфильтруешь. В землю фосфор попадает, отравляет воды.
В следствии развитие животноводства ведет к недостатку пресной воды в Европе, где, казалось бы, большое количество осадков. А Российская Федерация — это открытая книга.
Но чтобы пользоваться всеми фантастическими возможностями, нужно играться по неспециализированным правилам, исходя из этого Российская Федерация и вступила в ВТО. Но это долговременная возможность.
— А что мы имеем в кратковременной возможности?
— Мы имеем: первое — борьбу ни между разработками (разработка у нас, я сообщу, не хуже европейских), а между денежными совокупностями. Из-за чего польская сосиска отправилась в багажниках у калининградцев рядом с домкратом и запаской?
По причине того, что выросла платежеспособность рубля. Рубль на данный момент — весьма жёсткий. Мы десятилетиями грезили, в то время, когда рубль станет вольно конвертируемой валютой, и вот на данный момент он стал таким. И это логически ведет к притоку зарубежных товаров.
К примеру, США и Китай жёстко осуществляют контроль покупательную свойство собственной национальной валюты. Они знают, что когда американский доллар либо юань станет весьма сильным, то в страну хлынут потоки зарубежных товаров.
Мы гордимся своим рублём, но тогда не следует удивляться, из-за чего польская сосиска в Калининграде вдвое дешевле местной.
Во-вторых, мы оказываемся на ринге с прекрасно подготовленными боксёрами, а мы еле на ногах стоим, чего в том месте греха таить. Заберём соседнюю Польшу.
При вступлении данной страны в ВТО весьма многие пострадали. В Польше была закрыта масса фабрик по требованию Европейского союза. Но вместо ЕС произвело массивные бюджетные вливания в польскую экономику.
Фактически вся молочная отрасль Польши была модернизирована. Новые фабрики, новая техника, новый скот. Фактически бесплатные кредиты. Литва, вступив в ЕС, взяла фактически всё новое для развития сельского хозяйства. Кредиты давали по 3-4 процента годовых на 10-15 лет.
Без всяких залогов. Помощь фермеров из расчета 500 евро на гектар обрабатываемой площади.
И у нас — 18% годовых, цена залога дисконтируется в разы, нужно собрать 15 килограммов документов, для получения кредита на миллион рублей, отсутствие бирж, отсутствие кооперации.
Помимо этого, кроме декларативной открытости на мировых рынках существуют скрытые механизмы регулирования. Заберите США и Европу. Оба находятся в ВТО, но Штаты не смогут ни килограмма птицы реализовать в Европу, а Европа — ни килограмма птицы в Соединенных Штатах.
По причине того, что включается ветеринария — как инструмент политики.
на данный момент показалось новое направление в торговых войнах — animal welfare, другими словами благополучие животных. С 1 января 2013 года ЕС желает внедрить новое правила — в случае если птица живет в через чур тесной клетке, то эту птицы использовать не разрещаеться.
Осознаёте, они находят нестандартные вещи, каковые разрешают защищать внутренние рынки. И такие косвенные, околоэтические, полуветеринарные преграды так просто не разрешат нам зайти на их рынки.
— По вашему точке зрения, Калининградская область в этом замысле более в удачном положении, потому, что находится уже в Европейского союза?
— Большое количество было сообщено, что мы — эксклав, что отечественные дети больше ездят в европейские столицы, а не по Золотому кольцу России, но имеется одно преимущество — мы окружены территорией, успешной по последовательности болезней. Это значит, что ветеринарный статус территории возможно дифференцирован от ветеринарного статуса всей России.
Приведу пример. Из РФ — территории, неблагополучной по заболеванию ящуром, говядина не имеет возможности поставляться на рынки Европы.
Но вспышка ящура в Российской Федерации была зафиксирована в Хабаровском крае. Это 7 тысяч километров от Калининградской области! Угроза распространения ящура в Калининградской области отделена Литвой. Спрашивается, из-за чего мы, пребывав в ЕС, не можем поставлять мясо в Европу?
Как раз исходя из этого мы на данный момент начинаем работы по регионализации последовательности ветеринарных заболеваний. Другими словами у нас будет статус территории, хорошей от ветеринарного статуса РФ.
И это откроет огромные возможности для интернациональной торговли. По сути, мы станем территорией свободной торговли.
— Это декларация либо это уже документально подтверждённые замыслы?
— Это не близкий путь. Нужно всецело переоснастить лаборатории.
Мы должны не декларировать благополучие по заболеваниям, а доказать это. На этой неделе в Калининграде мы виделись с заместитель главы Россельхознадзора Николаем представителем и Власовым Европейской комиссии Лоренсо Терзи.
И мы именно решали проблемы регионализации Калининградской области. Более того,- и об этом сказал Аркадий Дворкович — Калининградская область уже на данный момент приобретает свинины поставок и возможность говядины на рынки ЕС, в случае если продукция будет термически обработана от 75 до 90 градусов.
Мы эти параметры выдерживаем — это вся калининградская тушёнка, варёные, копчёные колбасы, куриные наггетсы. А вся Российская Федерация может поставлять в Европу лишь мясо птицы и яйцо.
Следующий отечественный ход — добиться поставок в Европу охлажденного мяса — к примеру, свинины. И мы можем это сделать, сообщив Евросоюзу — простите, у нас нет неспециализированной границы с Россией, откуда имел возможность бы кабан — переносчик возбудителя заболевания — забежать.
А если он забежал, то пересек границу Европейского союза, соответственно, это наши общие неприятности, и вы не вправе дискриминировать калининградские товары по ветеринарным показателям. Исходя из этого Калининградская область может стать полноправным торговым партнером Европейского союза де факто.
Источник: Regnum.ru
