Животные будут здоровы
О итогах научной деятельности Испытательного Центра ФГБУ ВНИИЗЖ
С 28 марта по 3 апреля 2014 г. в Испытательный Центр подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» поступило 136 сырья и проб продукции растительного и животного происхождения.
Совершено 1372 изучений на содержание пестицидов, антибиотиков, ГМИ, изучения по физико-химическим, и по микробиологическим показателям Listeria monocytogenes, неспециализированное микробное число (КМАФАнМ), патогенные, в т.ч. сальмонеллы, бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
В следствии анализа получено 45 хороших результатов. В 20 случаях найдено превышение щелочной фосфотазы в пробах сыворотки КРС. В 1 пробе отыскан альбумин в сыворотке крови КРС.
Превышение содержания Т-2 в кормах и комбикорме растительного происхождения продемонстрировали 2 пробы. В 4 примерах зафиксировано превышение содержания белка в сыворотке крови КРС. Пониженное содержание глюкозы в сыворотке крови КРС продемонстрировали 18 проб.
Справка:
Щелочная фосфатаза: повышенное содержание фермента щелочной фосфатазы возможно обусловлено воспалительными процессами в печени и разрушением гепатоцитов, за гидролиз и утилизацию которых отвечает щелочная фосфатаза.
КМАФАнМ (неспециализированное микробное число)– количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Широкая несколько разных микроорганизмов, которыми возможно обсеменен пищевой продукт.
Альбумин: определение концентрации альбуминов в сыворотке крови нужно для обнаружения недочёта протеина в рационе. Эти белки в ходе гидролиза употребляются для синтеза своеобразных белков тканей, считаются аминокислотным резервом организма.
Это категория несложных белков, практически только синтезирующихся в печени. Главные функции альбуминов – поддержание онкотического давления, и участие в транспорте небольших эндо — и экзогенных веществ (свободных жирных кислот, билирубина, стероидных гормонов, магния, кальция, лекарственных веществ, и другое).
Глюкоза: понижение уровня сахара в крови есть симптомом важного нарушения углеводного обмена и отсутствием запасов гликогена в мышцах и печени. Понижение содержания сахара в крови коров возможно разглядывать как следствие несоответствия поступления энергии с кормом и расхода ее на образование молока и метаболические процессы.
Т-2 токсин (известный как «Жёлтый Ливень») — на данный момент микотоксин, продуцируемый плесневым грибом рода фузариум, высоко токсичен для эукариотических организмов. Данный микотоксин возможно использован в качестве биологического оружия.
Благодаря потребления заплесневевшего зерна либо муки появляются отравления человека либо сельскохозяйственных животных: алиментарная токсическая алейкия (у человека) либо Т-2 токсикоз (у животных). Клиническими проявлениями интоксикации являются алиментарная токсическая алейкия и множественные симптомы поражения органов при попадании токсического агента на кожу, в лёгкие либо в желудок.
Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
